Miami, lunes 15 de marzo de 2021
Con su vida social severamente restringida por la pandemia de coronavirus, Tadasu Masuda aprovechó la oportunidad de aprovechar lo que en Japón se conoce como «días de descanso para el hígado» y probar una variedad de marcas de cerveza sin alcohol.
Sabían mucho mejor de lo que esperaba, y aunque Masuda no se rinde con la cerveza normal, ahora está comprometido con el descanso ocasional.
«Quiero seguir bebiendo estos y asegurarme de que mi hígado tenga días libres», dijo el funcionario que vive en Kobe, en el oeste de Japón, y agregó que se ha vuelto más consciente de la salud desde que recientemente entró en la mediana edad.
La pandemia está impulsando un auge inesperado en la cerveza sin alcohol que tiene Asahi Group Holdings pronosticando un aumento del 20% en los ingresos para la cerveza sin alcohol y sin alcohol este año después de ventas planas en 2020. Asahi también está debutando una nueva etiqueta «Beery» y ha planea expandir su línea.
El principal rival Kirin Holdings, que tuvo una ventaja en la categoría, espera que sus volúmenes de ventas en el segmento aumenten un 23% este año después de un aumento del 10% en 2020 y recientemente renovó una de sus principales cervezas sin alcohol.
El aumento de tiempo en casa, según ejecutivos de la industria, ha liberado a los bebedores japoneses de las normas sociales donde las cervezas con compañeros de trabajo a menudo ven una ronda de la misma lager ordenada para todos, un cambio que también ha ayudado a elevar las ventas de licores y cócteles de alta graduación.
La cerveza sin alcohol también ha tenido otros factores en juego, incluidos los recordatorios constantes en la televisión y otros medios para mantenerse saludable durante el encierro y una coincidencia fortuita con lo que los ejecutivos dicen que han sido mejoras en el sabor. Las cervezas sin alcohol a menudo se describían como demasiado leudadas, líquidas o empalagosas.
El auge ha sido un estímulo poco común para una industria de 3,3 billones de yenes ($ 30 mil millones) que ha visto disminuir la demanda a medida que la población de Japón envejece y el vino y otras bebidas alcohólicas han ganado popularidad.
De hecho, el consumo de cerveza en Japón se ha reducido a más de la mitad en las últimas dos décadas, y la pandemia ha exacerbado ese dolor ya que los restaurantes y bares se vieron obligados a cerrar temprano.
Las ventas generales de cerveza de Asahi, que están dominadas por su marca insignia Super Dry, particularmente en los bares, cayeron un 16% en valor el año pasado. Kirin, que tiene una gama más amplia de ofertas de cerveza, vio caer su volumen de ventas un 5%.
Fuente: Reuters
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