Miami, FL, lunes 18 de marzo de 2024.
Para probar el extraordinario wagyu katsu sando en Nakahara, tendrás que pedir el omakase de $350.
CONSIDERE el wagyu katsu sando el Porsche de los sándwiches. La lujosa combinación de carne de res de élite, etéreas rebanadas de pan de leche y un toque de salsa tara dulce y picante se encuentra en el extremo superior del espectro en la categoría de sándwiches.
Hace aproximadamente una década, la especialidad japonesa comenzó a aparecer en Estados Unidos. (Cualquiera que haya trabajado en el centro de Nueva York en 2018 podría recordar la llegada del sándwich Don Wagyu de $185 a Wall Street).
Este año, la versión más famosa de ese sándwich llegará a Miami procedente de Tokio.
La carne Wagyu, apreciada por su carne tierna, mantecosa, veteada de grasa y muy cara, se está volviendo cada vez más popular en todo el mundo. Se espera que el mercado mundial de wagyu alcance los $34.800 millones…
Fuente: Kat Odell, The Business Times
Foto: X @rabyhunt
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