La propuesta gastronómica estuvo a cargo del chef Israel Aretxiga, quien diseñó un menú exclusivo inspirado en la cocina mediterránea.
La noche del 14 de enero pasado, Casa Zeru, el restaurante de alta cocina mediterránea ubicado en el corazón de Brickell fue el escenario de una velada excepcional: la segunda Wine Dinner de Il Borro Wines, celebrada con la presencia de Salvatore Ferragamo, nieto del fundador de la icónica casa de moda italiana.
En un ambiente íntimo y cuidadosamente orquestado, la experiencia combinó una cena de tres tiempos con una cata guiada de tres vinos emblemáticos de la finca Il Borro. A lo largo de la velada, Salvatore Ferragamo recorrió las mesas saludando personalmente a los presentes, muchos de ellos reconocidas figuras del ámbito empresarial, cultural y social, quienes viajaron a Miami para formar parte de este encuentro irrepetible. Su cercanía permitió compartir de primera mano la historia de la bodega, el carácter de sus vinos y la visión familiar que define cada etiqueta.
La historia de Il Borro se remonta a siglos atrás. Sus orígenes como fortaleza medieval adquirida en 1255 dieron paso, a lo largo del tiempo, a la custodia de algunas de las familias más influyentes de Europa, entre ellas los Medici y la Casa de Saboya. Desde 1993, la familia Ferragamo ha asumido la administración del estate, preservando su legado histórico y posicionando a Il Borro como una de las bodegas más representativas de la Toscana contemporánea.
La propuesta gastronómica estuvo a cargo del chef Israel Aretxiga, quien diseñó un menú exclusivo inspirado en la cocina mediterránea, caracterizada por el respeto absoluto al producto, la técnica precisa y una estética elegante. La noche fue organizada y atendida con especial cuidado por Alex Moredia, garantizando un servicio fluido, atento y a la altura de una experiencia de este nivel.
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