Miami, FL, martes 17 de marzo de 2026.
Te contamos aquí cómo comenzó la conmemoración del santo patrón de Irlanda y cómo llegó a extenderse a Estados Unidos.
Esta festividad de primavera celebra al santo patrón de Irlanda, San Patricio.
Duendes, desfiles y todo lo relacionado con la naturaleza: cada marzo, países de todo el mundo se llenan de celebraciones del orgullo irlandés.
Pero ¿cómo empezó la conmemoración del patrimonio irlandés? Aquí te contamos lo que debes saber sobre la historia de esta festividad:
¿Qué se celebra el Día de San Patricio?
Originalmente, la festividad irlandesa se concibió para honrar al santo patrón de Irlanda, San Patricio. Ahora, el día se ha convertido en una celebración de la cultura irlandesa.
¿Quién fue San Patricio?
Nacido en Gran Bretaña, San Patricio fue un obispo y misionero del siglo V. Aunque no fue el primer ministro católico en visitar Irlanda, se le atribuye haber traído el cristianismo al país.
De adolescente, Patricio fue secuestrado por un grupo de piratas irlandeses y vendido como esclavo, según History Channel. Después de seis años, huyó de sus captores y regresó a casa. Poco después, comenzó a estudiar para ser sacerdote.
Poco después de su ordenación sacerdotal, Patricio regresó a Irlanda para difundir el catolicismo.
¿Por qué se celebra el Día de San Patricio el 17 de marzo?
Según la Biblioteca del Congreso, el 17 de marzo se conmemora el supuesto aniversario de la muerte de San Patricio.
¿Cuándo empezó la gente a celebrar el Día de San Patricio?
En Irlanda, se celebra a San Patricio con servicios religiosos y festividades especiales desde aproximadamente el siglo IX o X.
Se cree que el primer desfile del Día de San Patricio se celebró en Estados Unidos en 1601. Más de un siglo después, en 1762, soldados irlandeses nostálgicos del ejército británico organizaron una marcha en honor al santo patrón en la ciudad de Nueva York, lo que dio inicio a una larga tradición de desfiles en Estados Unidos.
¿Por qué es el trébol un símbolo del Día de San Patricio?
Cuenta la leyenda que San Patricio usó un trébol de tres hojas para explicar el concepto de la Santísima Trinidad del cristianismo al pueblo de Irlanda; sin embargo, según National Geographic, los historiadores coinciden en que la historia es una fábula.
La mítica planta, junto con el color verde, se convirtió posteriormente en un símbolo del esfuerzo de Irlanda por independizarse del dominio británico. Desde entonces, ha llegado a representar al país en su conjunto.
¿Por qué se come carne en conserva el Día de San Patricio?
Aunque en Estados Unidos se asocia la carne en conserva con repollo al 17 de marzo, históricamente los irlandeses comían poca carne, accesible solo para los ciudadanos más ricos. Sin embargo, con el tiempo, los irlandeses comenzaron a exportar carne a la Inglaterra más adinerada, convirtiéndose en el principal producto de exportación de Irlanda para el siglo XVII.
A mediados del siglo XVII, Inglaterra dejó de importar carne irlandesa debido a la supuesta competencia con su propia industria cárnica. Como resultado, Irlanda cambió su enfoque de la producción a la conservación, utilizando sal barata con granos del tamaño de maíz para mantener la carne fresca durante más tiempo; de ahí el nombre de «carne en conserva».
Cuando los irlandeses comenzaron a emigrar a Estados Unidos a mediados del siglo XIX, trajeron consigo el plato, creando un símbolo irlandés-estadounidense de la herencia irlandesa.
Fuente: Julia Yohe, TELEMUNDO 51
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