Chef Daniel Godínez, dueño de Anepalco.
Por José Díaz Romero y Roberto Carlos Lemus / Los Ángeles
El Chef Daniel Godínez ha estado en la cocina desde que era un niño. Ha combinado sus sólidas raíces de la cocina tradicional mexicana con técnicas culinarias francesas en Anepalco, ubicado en ALO Hotel en Orange County, en California.
Anepalco, que se traduce literalmente como “Bahía” en la lengua Náhuatl, de origen Azteca, se ha inspirado en el período histórico de la intervención francesa en México de 1861 a 1866, en el que la cocina francesa y mexicana hicieron una fusión dando como resultado nuevas y deliciosas creaciones con lo mejor de dos mundos.
Exquisitamente la plataforma en redes sociales para la industria gastronómica y Negocios, los invita a esta experiencia de delicias singulares para paladares exigentes que buscan más allá de un plato tradicional, presentando el Sello de Distinción para Anepalco, un amplio restaurante de servicio completo con patio al aire libre que sirve brunch, almuerzos y cenas, con un bar con cervezas únicas de artesanía, vinos interesantes y cócteles artesanales creados por el mixologo Cesar Cerrudo.
El Chef Daniel Godínez presenta sus delicias culinarias con singulares creaciones artísticas gracias a su talento para adornar los platos, desafiando la imaginación de los epicúreos, ofreciendo una fusión singular de dos culturas, ya conocida como “Le Mexique cocina francesa”, y un toque moderno en cada uno de sus mejores platos.
Entre los más memorables, la “Tortilla Soup” (sopa de tortilla), que es ya un “signature” de Anepalco, una sopa que se sirve al estilo francés, donde el queso fresco, jocoque y tiras de tortilla están en el tazón y la base de sopa se vierte en la mesa delante de su comensal.
Tanto su fundador y dueño, como Anepalco, han recibido importantes premios y reconocimientos, convirtiendo este lugar en un sitio obligado para conocer por los aventureros gastronómicos en búsqueda de nuevas sensaciones para su paladar, cautivándolos con su atmósfera, decoración y fina atención.
Anepalco en Orange County
Abierto de martes a domingo para almuerzo, cena y bar.
Brunch los domingos.
Facebook e Instagram: Anepalco.
3737 W. Chapman Avenue, Orange, CA 92868 – ALO Hotel.
Reservas: (714) 456-9642.
Foto de Photoshock Studio
Sopa de tortilla, es el plato más memorable en Anepalco.
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