MARIA ALEJANDRA BRAVO DE ACOSTA-RUBIO ( CO-FUNDADORA Y CCO) Y ARIEL ACOSTA-RUBIO CEO
“HICIMOS UN PLAN DE NEGOCIOS DE ABRIR 200 TIENDAS EN LOS PRÓXIMOS 5 AÑOS. La idea es abrir en promedio entre 25 y 30 tiendas al año”, afirmó Ariel Acosta-Rubio. Por Karen Blanco / Miami.
Churromanía ha tenido un ascenso meteórico dentro de la industria de alimentos y bebidas desde su creación en Venezuela en 1997. Hoy en día, como la mayor franquicia mundial especializada en churros (con 130 tiendas), la compañía se ha posicionado como un modelo exitoso de negocios y tiene previsto inaugurar unos 200 locales en los próximos 5 años.
¿Su foco? El mercado hispano de los Estados Unidos. Negocios Magazine dialogó con el cofundador y CEO de Churromanía, el venezolano Ariel Acosta-Rubio quien junto con su esposa fundaron el primer local en Venezuela en 1997. “Llegamos a los Estados Unidos hace 4 años, pero la compañía existe aquí desde el año 1999.
Todo esto ocurrió cuando hace 17 años comenzamos nuestro negocio en 1997. Abrimos nuestro local en Venezuela, cuando lo abrimos nos dimos cuenta que el negocio tenía futuro. Comenzamos a investigar el tema de las franquicias, como una manera de hacer crecer el negocio. Nosotros no teníamos todos los recursos para poder abrir las tiendas propias, entonces el tema de las franquicias nos ayudó a poder crecer”, explicó Ariel Acosta-Rubio.
Su primera tienda en el centro comercial Dolphin Mall
El enfoque inicial de Churromanía en el mercado de EE.UU. se inició en 2001 con la apertura de su primera tienda en el centro comercial Dolphin Mall en Miami. El avance fue muy rápido y 12 años más tarde, los churros son tan reconocibles para los hispanos como rosquillas o pretzels.
“Ya van 13 años que tenemos la tienda del Dolphin Mall abierta, una muestra de que el negocio ha sido exitoso. Simultáneamente, abrimos en Hialeah, en el International Mall, Pembroke Pines, hoy en día estamos ubicados en los estados de la Florida y Texas.
En este estado se inauguró un local en Houston y se tiene previsto abrir tres locales más en ese estado. También se tiene previsto inaugurar en New Jersey y se prevé otra apertura en la ciudad de Tampa”, detalló Acosta-Rubio.
Alianza con Wal-Mart
Con motivo de aumentar su presencia en los EE.UU., Churromanía realizó una alianza estratégica con Wal-Mart, para poder abrir locales dentro del gigante del consumo.
“Hicimos una alianza con Wal- Mart que dentro de estos locales en donde están las cajas registradoras, allí habrá un local de Churromanía. Actualmente tenemos siete ubicaciones, una de ellas en el local de Hialeah, este es otro gran logro”, comentó Acosta-Rubio. Por otra parte, la compañía hizo una alianza con Pepsi, en donde la empresa de bebidas será la marca exclusiva dentro de los locales de churros.
La marca Churromanía está registrada en distintos países como ser Estados Unidos, Canadá, Centroamérica, Sudamérica y también se registró en Europa, con la finalidad de preparar el camino para la expansión de la marca. “Este es un negocio familiar, yo soy el fundador, la otra fundadora es mi esposa, no es muy común conseguir un matrimonio manejando el negocio.
200 tiendas en los próximos 5 años
Fue así que hace cuatro años decidimos mudarnos permanentemente a los Estados Unidos porque sabemos que tenemos un negocio exitoso y no ha crecido lo suficiente en este país porque no estábamos nosotros aquí”, afirmó Acosta-Rubio. La compañía ha aprovechado la naturaleza de la conexión cultural entre los churros y los hispanos. Esta estrategia sigue siendo crucial, ya que los latinoamericanos son la minoría en más rápido crecimiento y más grande en los Estados Unidos, con un poder adquisitivo estimado en $ 1,3 billones en 2013. “Hicimos un plan de negocios de abrir 200 tiendas en los próximos 5 años.
La idea es abrir en promedio entre 25 y 30 tiendas al año”. El sistema de franquicia es el modelo para crecer y decidimos ir a los mercados en los donde la demografía indique que hay un alto porcentaje de habla hispana, como por ejemplo, Florida, Texas, New Jersey, California, por ejemplo”, detalló Acosta-Rubio.
Para emprendedores
Para aquellos empresarios interesados en desarrollar un negocio de este tipo, hay que tener en cuenta que el fee de franquicia está en el orden de los $ 30.000 por 5 años que dura el contrato y se tiene el derecho a utilizar la marca y una cantidad de servicios que brinda la compañía madre.
La inversión total, dependiendo del local, estaría entre los $ 130.000 a $ 350.000 dólares, más el 8% de la regalía de las ventas brutas mensuales. “Este no es un negocio para un inversionista que invierte el dinero y listo. A nosotros nos gusta venderles franquicias a las personas que van a operar sus tiendas. El 99% de nuestras franquicias son operadas por sus dueños que a diario tienen que estar encima del negocio”, explicó Acosta-Rubio. Churromanía es la franquicia más exitosa a nivel mundial especializada en churros desde 1997. Churromanía cuenta con más de 130 tiendas en el mundo y en los próximos cinco años tiene el desafío de inaugurar 200 locales más en los principales mercados hispanos de los Estados Unidos.
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